Raskausviikko 14+0

Raskausviikko 15 alkaa tänään. Olen jo ihan hurahtanut tähän raskauteen, ja pikkutyyppi massussa tulee päivä päivältä tärkeämmäksi. 
Sikiö alkaa tällä viikolla hengittää pieniä määriä lapsivettä ja hän alkaa liikkua hieman kontrolloidummin. Sikiö kasvaa nopeasti, hän on tällä viikolla keskimäärin 8cm päästä peppuun ja koko pituus on 10cm luokkaa. Tosin Mini oli näihin viitteellisiin mittoihin verrattuna hieman suurempi ultrassa.
Kohtu on mulla noussut jo selkeästi ylemmäs ja tuntuu vatsaa tunnustellessa. Vanhasta tottumuksesta se nyt paisuu ihan hurjaa vauhtia, ja maha siinä mukana, haha! Töissä eivät muka huomaa mitään eroa entiseen, mutta oma peilikuva kyllä näyttää jo melkoisen mammautuneelta! Tuli nyt tällaiset hämärät masukuvat, oletin nimittäin olevani koko viikon iltavuorossa ja ehtiväni kuvata vatsan päivänvalossa. Toisin kävi, ja aamuvuoro tänään kutsui. Ihan kiva toisaalta, päästiinpä ainakin ajoissa viikonlopun viettoon. 
Mulla on ollut ihan hurja ruokahalu kuluneella viikolla ja yölläkin saattaa tulla nälkä. Yritän syödä mahdollisimman puhdasta ja terveellistä ruokaa, ja herkut ovat unholassa herkkulakon myötä. Tavoite olisi olla herkuitta äitiysloman alkuun saakka (huih). Sallin itselleni pienen määrän raakasuklaata silloin tällöin ja hunajaa aion käyttää edelleen. Muuten pannassa ovat karkit, pullat, keksit, leivonnaiset, sipsit, popcornit, pizzat ym. pikaruoat ja limut. Olin joitain vuosia sitten yli vuoden herkkulakossa, enkä nykyäänkään kovin paljon syö herkkuja, joten en usko tämän nyt mitenkään negatiivisesti vaikuttavan mielialaani, ja fyysisesti ja vauvaa ajatellen herkuista irtautuminen on tietysti vain plussaa. Suurin paheeni on ollut varmaankin popcornit ja välillä se yksi kahvipulla onkin ollut viisi. Voisin periaatteessa sanoa olevani sokerikoukussa, mutta varmaksi sen tiedän vasta lakon edetessä, jos mieli huutaa ja huutaa vain sokeria. Kesällä olin vielä aika hyvin ruodussa, mutta kyllä raskauden alettua aloin ajatella niinkin kliseisesti, että ”eihän se nyt haittaa jos…”. Vaikka painoa ei ole tullut raskauden alusta juurikaan (pomppasi parissa päivässä melkein kaksi kiloa!), niin olo on kuitenkin tavallista nuutuneempi ja tunkkaisempi, kun ei vahdi syömisiään niin tarkasti kuin yleensä. Mutta se siitä, herkkulakko on päällä, ja ottakaahan tekin haaste vastaan!
Hauskaa viikonloppua!
Mainokset

Vegaaninen Chow Mein

Maanantaina tein ruoaksi Kiinassa suosittua nuudeliwokkia (chow mein), mutta pienellä twistillä. Tavallisesti tähän käytetään munanuudeleita, ja kaveriksi kanaa, kalaa, lihaa, äyriäisiä tai tofua. Aterian muokkasin omaan ruokavaliooni sopivaksi käyttämällä kikhernenuudeleita, jotka eivät sisällä kainkaan viljoja ja sopivat siis loistavasti vilja-allergikon ruokavalioon. Näin ollen kikhernenuudelit käyvät myös keliaakikoille, koska ne ovat luontaisesti gluteenittomia. Nuudelit sisältävät vain kikhernejauhoa ja vettä. Pakko myöntää, että saatoin olla aluksi hieman epäileväinen, sillä en ole kikherneiden vannoutunut ystävä. Olin kuitenkin totaalisen yllättynyt siitä, miten hyvää ruoasta tuli! Kikherneet eivät maistuneet läpi ollenkaan ja nuudelien koostumus oli täysin sama kuin vehnäpohjaisissa nuudeleissa. Söin tätä samaa ruokaa kotona kaksi annosta ja otin ison annoksen vielä töihinkin evääksi, N A M !

4 hengen annokseen tarvitset:

  • 2/3 pakkausta kikhernenuudelia
  • Paketin esipaistettua tofua
  • 300-500g wokvihanneksia
  • Rypsiljyä
  • Tuoretta korianteria
  • Kaksi keskivahvaa punaista chiliä
  • Pussin valmista Spice UP!:n Chow Mein kastiketta. 

Itse käytin omatekoista chow mein -kastiketta, jota oli jäänyt yli edellisestä valmistuksesta. Valmis chow mein -kastike sisältää vehnää, joten en itse voi käyttää sitä. Valmis kastike on kuitenkin maultaan itsetehtyä vastaavaa, ehkä jopa hieman parempaakin. Yksi versio kastikkeet tekemiseen itse löytyy täältä: KLIK.
Kikhernenuudeleiksi valitsin Palmuston chilinmakuiset nuudelit. Tofuna käytin valmiiksi kuutioitua, thai-maustettua So Finen Tofua. Wokin pohjana käytin 450g Pirkan kiinalaisia wokvihanneksia.

Valmistusohje:

Laita nuudelit kypsymään kiehuvaan veteen pakkauksen ohjeen mukaan. Poista chileistä siemenet ja pilko pieneksi. Kuumenna paistinpannu, lisää loraus rypsiljyä ja heitä wokvihannekset pannulle. Paista viitisen minuuttia ja lisää joukkoon tofukuutiot sekä chili. Paista kypsiksi. Pienennä lämpöä ja kaada valmis chow mein -kastike wokin joukkoon. 

Valuta kypsät nuudelit ja sekoita pannulla kasvisten joukkoon. Aseta valmis ruoka tarjoiluastialle ja lisää päälle reilusti tuoretta korianteria. Tarjoa kaveriksi tuoreita kasviksia.

Ateria valmistui alle 20 minuutissa, joten se on kyllä ansainnut paikkansa meidän helppojen ja herkullisten arkiruokien listalla. Lapsillekin maistui hyvin. Lapsille kokatessa täytyy tietysti vaan jättää tuoreet chilit pois, ja laittaa ne erikseen aikuisten annoksiin. 


Jos haluaa keventää tätä ateriaa, niin kannattaa valita maustamatonta tofua ja vertailla wokvihannesten tuoteselosteita. Valmiiksi masustetut tuotteet sisältävät aina enemmän kaikkea ”ylimääräistä”, meiltä nyt vaan sattui löytymään näitä tuotteita valmiiksi. Chow mein kastike on itsessään sen verran voimakkaan makuista (ei siis tulista, vaan muuten vahvan makuista), ettei lisämaustamista tofulle ja kasviksille edes tarvita. 

Kasvispainotteinen ruokavalio raskausaikana

Pyrin kehittämään ruokavaliotani jatkuvasti parempaan, kasvispainotteisempaan ja eläimiä kunnioittavampaan suuntaan. Tällä hetkellä olen aika pitkälti pescovegetaristi, syön eläinkunnan tuotteista kalaa ja kananmunia. Koen itse, että näin raskausaikana tätä ruokavaliota on helppo toteuttaa. Tulevaisuudessa luovun luultavasti myös kalasta, omien periaatteideni vuoksi. Kananmunia en varmaan täysin jätä koskaan, paitsi jos saan voimaa kääntyä täysin vegaaniksi.

Vegaaninen elämäntapa on yksi suuri haaveeni tulevaisuudelle. Syy tähän on se, että tiedän liikaa (eläinten oloista, kohtelusta ja muusta) ja koska olen erittäin eläinrakas, tieto lisää tuskaa. Nyt koen vegaanin elämän kuitenkin jotenkin liian hankalaksi. En myöskään tiedä vielä tarpeeksi mitä kaikkea vegaanisuus vaatii, ja haluan hoitaa sen sitten ihan kunnolla, enkä lopettaa kahden kuukauden jälkeen. Vegaanisuus on kuonnioitettava elämäntapa.

Nyt ei kuitenkaan puhuta vegaaneista, vaan pescovegetaristisesta ruokavaliosta, jota olen noudattanut nyt noin vuoden verran. Olen ollut täysin tyytyväinen tähän, enkä oikeastaan kaipaa poisjättämiäni tuotteita takaisin ruokavaliooni. Ainoa asia, mikä on välillä tullut mieleen, on esimerkiksi kanasalaatin helppous. En silti kadu elämäntapamuutoksiani, ja koen oman oloni parantuneen niin henkisesti kuin fyysisestikin näiden pienien muutosten myötä. Raskausaikanakaan tämä pescovegetaristinen ruokavalio ei tuota ongelmia, ainoa tarkkuutta vaativa asia on pakasteiden kypsennys sekä kalan alkuperä. Alkuraskaudessa minun teki tosi paljon mieli maksamakkaraa, ja söinkin maksamakkaravoileivän pariin otteeseen, enkä potenut siitä huonoa omaatuntoa. Sanokaa vain huonoksi kasvissyöjäksi, I know !

Okei, aloitetaas sitten aamupalasta. Aamuisin syön lähes aina puuroa marjoilla ja pähkinöillä/siemenillä, sekä juon pari kupillista kahvia. Lisäksi juon noin litran vettä aamun aikana. Joskus lisään puuron päälle vähän hunajaa, jos tuntuu että makeahammasta kolottaa. Aamuisin otan myös raskausajan vitamiinin sekä kalsiumtabletin. Viimepäivinä olen laittanut puuron ja jogurtin päälle Fazerin Alku puutarhamysliä, vaikka sen sisältämä ohra aiheuttaakin minulle allergiaoireita. Oireet ovat kuitenkin ohrasta sen verran lieviä, että olen uskaltanut käyttää mysliä nyt pieninä annoksina.

Lounasta vaihtelen usein. Se saattaa olla vehnätöntä kasvispastaa, kasviswokkia, kalaa ja salaattia, kananmunaa ja uunijuureksia, kasvissosekeittoa, kalakeittoa, tuhti proteiinipitoinen smoothie tai vaikka pari bataatti-avocadoleipää. Jos en syö kalaa lounaalla niin pyrin saamaan rasvoja lisäämällä valmistuksessa tai valmiiseen ruokaan rypsiöljyä tai vaihtoehtoisesti syömällä ruuan lisäksi vajaan kourallisen pähkinöitä. Lounaalla juon yleensä ison tuopillisen vettä.
Välipalaksi napsin hedelmiä/leipää/kasvisviipaleita ja kahvia sekä paljon vettä. Välipala vaihtelee usein sen mukaan missä olen, töissä minulla on usein välipalaksi mukana hedelmää, kun taas kotona on aikaa tehdä vaikka jokin ihana mantelijogurtti annos marjoineen tai pari leipää. Lisäksi otan yleensä vähän pähkinöitä, riippuu vähän kuinka rasvapainotteinen lounas on ollut ja mitä aion syödä päivälliseksi.

Päivälliseksi syön lähes aina keittoa tai salaatin, joskus smoothien. Pyrin pitämään aina päivällisen lounasta kevyempänä. Tykkään syödä ennen nukkumaanmenoa vielä iltapalan, joten en tarvitse illalla enää raskasta ateriaa. Lisäksi juon ison tuopillisen vettä.
Iltapalaksi syön joko ruisleipää ja hedelmää, tai maustamatonta jogurttia/kasvispohjaista jogurttia/rahkaa ja marjoja/hedelmiä ja pähkinöitä/siemeniä. Juon iltapalan kanssa myös vettä, mutta en paljoa, koska en halua nousta keskellä yötä vessaan.
Vilja-allergia hieman rajoittaa aterioitani, mutta olen oppinut elämään sen kanssa jo hyvin. Viljatuotteista käytän tosiaan kauraa, ruista ja satunnaisesti riisiä. Välillä keitän ruokien lisukkeeksi kvinoaa. Suosikkileipäni on ollut jo pitkään Oulaisten jälkiuunipalat, niistä tulee myös mukavasti kuitua muuten viljaköyhään ruokavaliooni. 
Proteiinia saan palkokasveista, rahkasta sekä soijatuotteista. Esimekiksi soijasuikaleita voi lisätä salaattiin, soijahiutaleista saa tonnikalatyyppisen lisukkeen pastalle ja soijarouhe sopii täydellisesti kastikkeisiin, jogurtin päälle tai vaikka pitsaan. 
Päivittäisestä energiasaannistani pyrin saamaan 25-30% pehmeistä rasvoista. Käytän ruoanlaitossa rypsiöljyä, salaatin päällä oliiviöljyä/salaatissa avocadoa ja syön lisäksi pähkinöitä ja siemeniä päivittäin. 
Olen jutellut ruokavaliostani tietenkin neuvolassa, ja ainoa huomio, jonka silloin sain, oli hiilihydraattien lisääminen. Sen olenkin toteuttanut lisäämällä leipää tai hedelmiä ylimääräisiksi välipaloiksi /aterian yhteyteen. Huomaan että turvotus vähän lisääntyi hiilihydraattien lisääntyessä, mutta niin kyllä lisääntyi myös jaksamiseni. 
Painoni ei ollut noin viikko sitten noussut vielä yhtään raskauden alusta, saapas nähdä mihin suuntaan vaaka heilahtaa tiistain neuvolakäynnillä. Tässä vaiheessa painoa on odottavalle äidille saattanut tulla tai lähteä muutamia kiloja. Aiemmissa raskauksissa painoa on tullut 10-12 kiloa, ja saa tulla nytkin samanverran. En ota painosta mitään stressiä, koska tiedän syöväni terveellisesti ja monipuolisesti, joten vauva ainakin tulee saamaan kaiken tarvitsemansa ravinnon :).